Att själv göra olja med smak på är inte så svårt som man kan tro. Jag har gjort basilikaolja bara genom att stoppa ner basilikablad i ekologisk olivoljeflaska. För att inte riskera att bladen möglar hällde jag olja över bladen så att de verkligen dränks i olivolja. Ställ sen flaskan svalt i minst 2 veckor.
När oljan tagit smak av basilikabladen är det dags att sila bort dem. Jag hällde över oljan i en ny flaska och gjorde en etikett. Förvara oljan i kylskåpet.
Kommentera