Ta till vara på din fallfrukt, äpplen.
Oj oj oj, frukten bara rasar ner från träden och jag hinner inte med.
Ett gott sätt att ta till vara på äpplena är att koka kräm. Det är busenkelt och vill man inte ha krämen naturell går det att variera sig genom att krydda den med kanel och/eller kardemumma.
Äppelkräm
Den här gången utgick jag från ett klassiskt recept, men bytte ut det vita sockret till lagom mängd agavesirap. Det går även utmärkt att söta med honung, men då jag inte fick upp locket på grund av att den klibbat igen valde jag agavesirap
denna gången.
Du behöver:
1 liter skalade äpplen i bitar
4 dl vatten
Ca 3 msk Agavesirap
2 msk potatismjöl
Koka upp vattnet, lägg sen i äpplena och koka dem mjuka. Smaka av krämen med agavesirapen eller honungen. Tag kastrullen från värmen och tillsätt potatismjölet utblandad med lite vatten i en fin stråle under omrörning. Låt sen krämen koka upp,
klart!
Äppelkräm utan vitt socker
Andra sätt att ta till vara på äpplena är att baka bröd med äpple, gör eget äppelmos, lämna in till ett
musteri, torka äppelringar, gör äppelpaj och kaka.
Ta till vara på äppelskörden,
fallfrukt,
ta till vara,
Äppelkräm,
Kommentera