Grötplättar
 
Den där morgongröten hör jag visst alltid för mycket av har jag märkt och det grämer mig. Visserligen är det inte så stor penga för havregryn är ju ett billigt livsmedel, men ni som läst min blogg vet att det inte är pengarna som grämer mig utan att man måste slänga det. Man har ju hört om att förr stekte man överbliven gröt och de som berättar om denna kulinariska rätt säger aldrig mer. Därför är jag så glad att jag fått tips på Grötplättar på bloggen "Lilla mors skafferi". 
Att ta till vara på överbliven mat och i detta fallet havregrynsgröt går helt i "Zero Waits-andan". Inget ska gå till spillo utan allt ska användas. Lever man efter denna filosofin gäller det att tänka till rejält när man handlar så man inte köper onödiga förpackningar. 

 
Ta till vara på frukostgröten
 
Receptet på grötplättorna hittar du Här, men jag la i lite mer kardemumma för mer smak och ett ägg till då jag tyckte grundreceptets plättar föll isär för lätt. Tillsätter man två ägg går det fint med grundreceptet fast två portioner gröt. 
 
Ett riktigt gott mellanmål som barnen älskar!

Har ni andra bra recept på att ta till vara får ni gärna dela med er. 
 
 



Grötplättar, Ta till vara på frukostgröten, Zero waste, ta till vara,
Glass på sked
I helgen har vi testat att göra egen sockerfri och nyttigare pinnglass. Då vi försöker att minimera vårt socker intag experimenterar jag mycket med att hitta goda, enkla och lyckade efterrätter och fika. Denna glass var ett av de lyckade experimenten. 

Det finns plast glassformarna och även i rostfritt som man kan köpa men då jag tycker de rostfria är alldeles, alldeles för dyra och vi inte använder plast tog jag istället snapsglas som vi hade hemma till form. 
 
Glasglass
Just den glasen jag och sonen gjorde är superenkel att göra och blev riktigt god. 
 
Vi mixade bara:
Yoghurt
Äkta vaniljpulver
Jordgubbar
Och lite honung för att söta till det lite
 
Mixa allt och smaka av. Häll upp i snapsglas och sätt i pinnar eller skedar. Ställ in dem i frysen för att stelna. När man sen ska ta ut glassarna ut formen kan man spola varmt vatten på glaset så lossnar de snabbt. 
 
 
Egengjord glass, Egengjord pinnglass, Glasglass, glass, pinnglass,
Apelsin och grönkålssallad

Ska man hålla sig till säsongens mat som är ett av mina mål i år är denna saftiga sallad med säsongens frukt och grönsaker ett riktigt gott alternativ. 

8 st Apelsiner (säsong oktober-maj, södra Europa)
1 st Granatäpple, kärnorna (säsong oktober-februari, södra Europa)
Några kvistar Grönkål (säsong oktober-februari, Skandinavien)
2-3 tsk stött Kardemumma
Rostade osaltade pistaschnötter 
Flytande honung

Ta bort skalet på apelsinen och tärna den. Ta ur stjärnorna ur granatäpplet. Skär eller bryt lagom stora bitar grönkål. Hacka pistaschnötterna. Stöt kardemumman. Blanda allt i serveringsfatet och ringla flytande honung över. 

En sallad jag verkligen rekommenderar er att testa. Passar perfekt till fetare mat på grund av sin fräschhet. 
apelsin och grönkålssallad, recept, vintersallad,

Liknande inlägg