(null)
Sju sorters kakor (utan vitt socker)

Det var verkligen längesen jag bakade kakor och jag har länge velat testa kladdkaketeceptet med svarta bönor som jag hittat för ett bra tag sedan. Detta för att jag inte var helt nöjd med det tidigare kladdkaksreceptet
Att ha ett gott recept på en kladdkaka anser jag SKA ingå i mina "sju sorters kakor". Hittills har jag samlat på mig fem goda recept: ett bra kanelbullerecept ett  småkakerecept (gaffelkaka med choklad och russin)  ett chokladbollsrecept, ett  smulpajsrecept, flera vaniljsåsrecept och nu ett ännu bättre kladdkaksrecept. 

Baka med och till barn

Det låter verkligen märkligt att ha svarta bönor i en kladdkaka, men som min son sa när vi mixade dem "det är det här som blir kletet".


(null)
Baka utan vitt socker

Du behöver:
Ca 400g kokta svarta bönor
1 dö havregryn
3 msk kakao
3 msk kokosolja, gärna med smak
1 tsk bakpulver
Lite mer än 1/2 dl agavesirap
4 msk grädde (av något slag)
1 dl hackade nötter

Börja med att sätta ugnen på 180 grader. Mixa de svarta bönorna och tillsätt resten av ingredienserna, förutom nötterna, till en slät smet. Blanda sist ner nöttern.
Smörj en form med kokosolja och bred sen ut smeten i formen. Grädda kakan i mitten av ugnen i minst 15 minuter. 

(null)
Kladdkaka med svarta bönor

  • För att göra kladdkakan ännu smarrigare bred ut smält choklad överst, gärna mörk choklad. 

  • (null)
    Kladdkaka med extra allt

  • Vill man gå ett steg till toppa den med hallon. Servera gärna med en gräddklick eller glass.

(null)

Fem kakrecept utan vitt socker är funna och jakten på resterande två fortsätter. Nästa gång ska jag testbaka ett recept på Hallongrottor. Även denna kaka är ett måste enligt mig, tror nämligen det är min favorit bland torra kakor. Men kommer det finnas några som kan mäta sig mot mammas...


Sju sorters kakor (utan vitt socker), del 3, baka utan vitt socker, kladdkaka, kladdkaka med svarta bönor, recept, utan vitt socker,
Helgfrukostar är mitt favoritmål, att bara kunna sitta och slöäta hur länge man vill är helt underbart. Något helt annorlunda från vardagarnas lite stressiga morgonmål. 
Därför är det extra roligt med lite lyxigare frukost nu när det är jul och vi har långledigt.
 
Egengjord müsli

Så idag började jag dagen med att göra egen müsli. Denna gången blev det med havregryn, fiberhavregryn, hasselnötter, mandlar, kanel, kardemumma, russin och torkade äppelbitar. Då vi varit utan müsli ett tag nu blev yoghurten extra lyxig och god idag till frukosten. 

Hur jag hör min müsli hittar du här




Egengjord müsli, helgfrukost,
Hemmagjord lingonsylt

När det är skördetid är det mycket saftande och syltande man vill hinna med för att ta till vara på all mogen frukt och bär. Jag ska ärligt säga att för mig blev det inte så mycket gjort utan jag frös in så mycket jag kunde för att kunna göra senare. Något som blev syltat var lingon. 
I år blev det inga lingon plockade utan jag köpte faktiskt på torget. Att köpa redan rensade lingon känns så skönt, men också som om jag fuskat. 

(null)

Jag valde att göra lingonsylten med vitt ekologiskt socker som även är konserveringsmedlet. Det här är ett beprövat recept som alltid blir bra. Receptet är min mammas som jag modifierat lite genom att ta lite mindre socker. Jag experimenterar varje gång med hur lite socker man kan ha och sylten fortfarande håller sig länge. Tycker ofta det funkar bra att dra bort lite socker i de flesta recept. Ett tips jag rekommenderar er att testa. Glöm bara inte att göra en notering om hur mycket du tog bort så du vet till nästa gång. 

(null)

Grundreceptet:
1 kg lingon
1 dl vatten
6 dl socker (men jag tog 5 dl)

Koka bären tillsammans med sockret och vattnet i 15 min. Tag bort grytan från värmen, skumma av. Häll upp sylten i glasburkar och sätt genast på locket. Allt sätta på locket när burken sylten är varm kan bakom uppstå och detta gör att sylten håller sig fräsch längre. Förvar syltburkarna svalt. 

Syltförrådet i matkällaren

6 stycken rätt stora burkan blev det av mina inköpta lingon. Det borde absolut räcka till nästa säsong. 


Hemmagjord lingonsylt, lingonsylt, recept,

Liknande inlägg